Feijão Pipoca - Ñuña dos Andes (Phaseolus vulgaris subsp. nunas)

O Feijão-Pipoca  ou Ñuña dos Andes (Phaseolus vulgaris subsp. nunas) é uma verdadeira joia da agrobiodiversidade ancestral andina do Peru, Bolívia, Equador, entre outros. Ele estoura na frigideira com um fio de óleo! transformando-se em um snack incrivelmente crocante, saboroso e proteico, sem precisar de panela de pressão. Esta variedade crioula de altitude surpreendeu as expectativas e produziu super bem aqui na Serra Gaúcha, a 900 metros de altitude, demonstrando excelente vigor e adaptabilidade para regiões altas do Brasil.

Mas ele tem alguns segredos! Floresce apenas no outono, quando os dias ficam mais curtos e aborta suas flores nessa época se pegar mais de 30 graus.Não vai bem em lugares muito quentes, por isso se apdapta melhor em regiões da maior altitude no brasil. Floresce tarde por estímulo de fotoperíodo, quando os dias ficam mais curtos. 

Essa é a dificuladade dela: Como ela só floresce nos dias mais curtos do ano, se for ao sul demais, as geadas pegam e